◆ケーキ屋さんのパース
店内はモノトーンカラーで統一。シンプルでモダンなデザインです。中心にはショーケースが配置され商品が並べられています。
またキッチンはオープンンキッチンスタイルなので、ガラス越しにスタッフが厨房でケーキを作っている様子が見ることができます。
このパースで苦労した点は、照明とショーケースの中のケーキの配置です。
たくさんのケーキを綺麗でおいしそうに見えるためにはどうすればいいかを考え、鮮やかな色のケーキとシンプルなケーキの配置する段を変え、メリハリを付けました。
また、店内のシックな雰囲気を壊さないように照明の明るさや数に気をつけました。
最後に店員と厨房のスタッフ、お客さんを配置して実際の店内のイメージに近づけました。
◆居酒屋のパース
入口から入ってすぐ、8名カウンター席、奥に4名テーブル席×2、4名掘りコタツ席×3という配置です。店内には木をふんだんに使いたいというご要望だったのでカウンター、テーブル、イス、棚などさまざまな箇所に木材が使用されています。
パースを作ることで、キッチンの厨房機器の配置、イスから壁までの距離間や、席と席の間がどの程度取れるのかなど平面図で見るよりもイメージしやすくなりました。
また、照明の明るさや色など数種類試して、雰囲気を比べたりもしました。
明るすぎず暗すぎずの調整がなかなか難しかったです。
面積は決して広くありませんが、それを逆手にとり、木の温かみが感じられる『癒しの空間』になりました。
