先日の母の日に鋳物で造ったホーローの鍋をプレゼントしました。 そのお鍋は、厚い鋳物で作られた鉄などの上に、3層の特殊なホーローをコーティング加工しているので 高い保温性と優れた熱伝導で、光熱費を抑えながら、経済的に料理を作ることができます。 この高い持つ保温性を持った鍋が沸騰した場合、他の鍋の中火程度の火力と鋳物ホーロー鍋のの弱火の 火力は同等なので経済的にやさしいです。 また、厚く作られているため鍋の中の熱が下がりにくくできています。そのため、食材にムラがなく熱を伝える ことができおいしい料理を作ることができるのです。 しかし、他のホーロー鍋に比べると重たいので洗うのが大変なのが悩みです。
執筆：小栗 未麻 |
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